Güneş yağı , temel olarak açık sarı renkli, akışkan bir sıvı yağdır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden sıkım yöntemiyle üretilen bu yağ , ve gıda alanında hem de sanayi amaçlar için çok olarak kullanılır. Niteliği arasında, yüksek E vitamini miktarı ve az doymuş yağ asidi barındı